AGUA DE VALENCIA

INGREDIENTES (para 70 vasos)

• 200g de azúcar
• 2 naranjas de zumo peladas, sin nada de parte blanca ni pepitas
• 1 limón pelado, sin nada de parte blanca ni pepitas
• 500g de cubitos de hielo
• 750g de licor blanco que no sea anís (Cointreau, ginebra, kirsch, ron, etc.)
• 1 botella de 750 9 de cava o de champán

1.  Ponga en el vaso el azúcar, las naranjas, el limón y la mitad de los hielos y triture programando 1   min/vel. progresiva 5-10.

2.  Añada el resto de los hielos y triture 1 min/vel. progresiva 5-10.

3.  Programe vel. 3, sin programar tiempo, e incorpore poco a poco el licor y el cava por el bocal.

4.  Sirva inmediatamente.

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