GAMBAS AL AJILLO

INGREDIENTES (para 4 raciones)                                               

·         70 g de aceite de oliva virgen extra

·         4 - 5 dientes de ajo

·         1 - 2 trozos de guindilla

·         350 - 400 g de gambas peladas

·         7/2 cucharadita de sal

·         El zumo de medio limón (opcional)

1.      Ponga el aceite y los ajos en el vaso y programe 3 seg/vel. 5. Baje con la espátula los restos de ajo y aceite que hayan quedado en las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas.

2.      Añada la guindilla y programe 10 min Varona/vel. 4-, sin poner el cubilete para favorecer la evaporación.

3.      Incorpore las gambas, espolvoréelas con la sal y programe 3 min Varona/vel. 4- sin poner el cubilete. En los últimos segundos añada el zumo de limón por el bocal. Retire del vaso y sirva inmediatamente.

Sugerencia: Si utiliza gambas congeladas, descongélelas previamente, escúrralas muy bien y séquelas con papel de cocina. El exceso de agua desmerece el resultado de este plato.

Tiempo con Thermomix: 13 min, 3 seg 
Tiempo total: 15 min 

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