MUSLITOS DE POLLO AL VAPOR, MACERADOS EN ADOBO DE HIERBAS Y LIMÓN

INGREDIENTES (para 6 personas)     

                                          

·         12 muslos de pollo

·         1 ramillete de hierbas frescas (tomillo limonero, cebollino, orégano, romero, etc.)

·         1 cucharadita de pimienta negra en grano

·         60g de zumo de limón

·         Sal

·         50g de aceite de oliva virgen extra

·         1000g de agua para el vapor

1.   Ponga todos los ingredientes, excepto el agua, en una bolsa de asar. Deje macerar los muslitos durante 1 hora, como mínimo.

2.   Vierta el agua en el vaso. Ponga la bolsa con los muslitos y el adobo, dentro del recipiente Varoma y sitúelo en su posición. Programe 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

3.   Dele la vuelta a la bolsa (con cuidado de no quemarse) y vuelva a programar 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

       Marque los muslitos en una barbacoa (o plancha) y reduzca la salsa programando 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 (sin poner el cubilete para que evapore bien). También puede volcar el contenido de la bolsa en una fuente refractaria y gratinar 10 minutos por cada lado.

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