MEJILLONES EN SALPICÓN

INGREDIENTES (para 300 gramos)                                               

·        50g de pimiento rojo en trozos

·        50g de pimiento verde en trozos

·        50g de cebolla en trozos

·        100g de aceite de oliva virgen extra

·        25g de vinagre

·        1/2 cucharadita de sal

·        1000g de mejillones cocidos, con una sola valva

1.     Ponga todos los ingredientes en el vaso excepto los mejillones y programe 3 seg/vel. 4. (Si le gustan los trozos más pequeños, programe 3 seg/vel. 5).

2.     Coloque los mejillones en una bandeja grande, vierta encima la vinagreta sobre los mejillones y sirva

Tiempo con Thermomix: 6 seg 

Tiempo total: 5 min 

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